Basınçlı fritözün uzun ve verimli hizmet vermesi doğrudan bakım takvimine bağlıdır. Her kullanım sonrasından yıllık teknik kontrole kadar tüm adımlar bu sayfada derlenmiştir.
Cihaz kapandıktan ve yağ uygun sıcaklığa (60-70°C) soğuduktan sonra yağ, süzgeç veya filtre kağıdı üzerinden geçirilerek tankta biriken kırıntı ve tortu temizlenir. Filtrelenmiş yağ yeniden kullanılabilir; ancak yağ kalitesi renk ve kokuyla değerlendirilmelidir.
Cihaz tamamen kapatılır; elektrik veya gaz kaynağı devre dışı bırakılır. Kapak ve basınç valfi açmadan önce sistemde basınç kalmadığı kontrol edilir. Yüzeylerin yeterince soğuduğu doğrulanmadan temizliğe başlanmaz.
Tank içi, sıcak su ve onaylı fritöz deterjanıyla fırçalanarak durulanır ve tamamen kurutulur. Yüzeylerde kalıp donmuş yağ birikintilerine yumuşatıcı sıvıyla müdahale edilebilir; kesici alet kullanılmaz.
Gövde kuru ya da hafif nemli bez ile silinir. Kontrol paneli ve dijital ekran yalnızca kuru bezle temizlenir; su teması kesinlikle önlenir.
Yağ değişimini tetiklemesi gereken görsel ve duyusal belirtiler:
Aylık bakımda elektrik bağlantıları, termostat kalibrasyonu ve gövde bütünlüğü değerlendirilir. Yıllık teknik kontrol ise yetkili Makfry servis teknisyeni tarafından yapılmalıdır. Bu kontrol; basınç sistemi testi, yedek parça değerlendirmesi ve genel performans denetimini kapsar. Yıllık servisi aksatmak, garanti kapsamını olumsuz etkileyebilir.